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En la actualidad, el gusto por el buen comer se ha convertido más que en un simple gusto, en un estilo de vida, al que no sólo las personas con capacidad de adquisición optan, sino también muchos otros, ya que este estilo de vida posee no sólo un sentido gastronómico, sino también de status y reconocimiento en la sociedad.
Europa, punto de referencia
La cultura de la buena mesa tiene sus orígenes en Europa, donde para sus gentes, es casi un altar y la manera perfecta de reunir a familias, amistades y/o negocios. Es por ello, que se cuida hasta el último detalle, desde la presentación de la mesa hasta los mismos platos, porque es allí donde se aprovecha para imprimir el toque personal que se quiera enseñar.